|
|
Kipschnitzel Gevuld Met Lever En Olijven.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 grote ui * 50 gr. kippenlevertjes* zout en peper *1 eetl. koffieroom * 1.5 el. boter * 6 gevulde olijven * 2 takjes peterselie * 2 kipschnitsels a 80 gram. * 1 theel. rozemarijnnaaldjes * 1/2 el tomatenketchup.
Voorbereiding:
Ui pellen en in dunne ringen snijden. Levertjes afspoelen. Met keukenpapier afdeppen. Met scherp mes witte deeltjes verwijderen. Levers bestrooien met zout en peper. In pan met anti-aanbaklaag 1/2 eetl. boter smelten. 1/4 deel van ui ongeveer 3 min. bakken. Lever toevoegen. In ongeveer 10 min. gaar bakken. Af en toe keren. Uit pan scheppen. In kleine stukjes snijden. In kom doen. Koffieroom toevoegen. Door elkaar mengen of fijnprakken. Olijven in dunne plakjes snijden. In kopje peterselie fijnkn
Bereidingswijze:
In koekepan mat anti-aanbaklaag rest van boter verhitten. Rozemarijn erin strooien. Kip in ongeveer 10 min. rondom goudbruin bakken. Rest van ui olijven toevoegen. In nog 5 min. zachtjes bakken. Kip op schaal leggen. Door de saus tomatenketchup roeren.
Rondom de kip scheppen.
|
|
|